Mitarbeiter-Seminar: Auf den Spuren der Baristi

Fortgeschrittene Kaffeekenner vertiefen in diesem intensiven Aufbauseminar ihr Wissen und Können. Die perfekte Crema? Kein Problem! Darauf einen Carajillo!

Maschinenkunde: Intensive Schulung an verschiedenen Coffema-Siebträgermaschinen und Mühlentypen. Erlernen des perfekten Umgangs mit der Maschine und der perfekten Handhabung des Dampfschwerts.
Tagesgeschäft: Optimale Vorbereitung auf das Kaffeegeschäft, Simulation eines Tagesablaufs, koordinierte Zubereitung von mehreren Getränkebestellungen, effektives Arbeiten mit der Maschine.
Kaffeevarietäten: Großer Brauner, Einspänner, Ristretto, Marocchino... Zubereitung internationaler Kaffee-Kreationen und Saison-Spezialitäten, Arbeiten mit Aromen und anderen Zutaten.

Dauer: ca. 6 Stunden • Teilnehmer: max. 8 Personen • Kosten: 150,- Euro zzgl. MwSt. pro Person

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